Arabisk brød er en av de viktigste basismatene i Midtøsten, som Syria, Libanon, Asia, Afrika og Europa. den er laget av hvete- eller maismel, vann, salt og gjær. Det er flere måter å lage det på og variere i type, avhengig av forskjellen mellom disse metodene og ingrediensene. det er hvitt og bruan.
