Granateple sirupen er en tykk væske som er hentet fra saften av granateplefrøene. Granatepelmelasse har en særegen smak, veldig syrlig litt tilbøyelig til sødme, mørk farge mellom gjær og brun, og legger i grunn til salater og kalde forretter.
Granateplesirup gir næringsverdi som granateplejuice ved at den først og fremst er laget av den. Granatepelmelasse matcher smaken av kjøtt, kan også tilsettes for å gi "lingui" en særegen smak.
